昨年11月末にオープンした。季節の野菜と豆の料理メインにした洒落た食堂。決まったメニューはなく、オーナーシェフがその日入った食材に応じて、料理を決める。「和食」、「イタリアン」、「アジアン」、「謎のエスニック」等、メニューは日替わりなので、その日食べたものがたまたま気に入ったからといって次に行った時にまたその料理を食べられるとは限らない。（食べたい人は何度も通 えばいつか出会える）。ランチは日替わり定食のみで、値段は850円。ディナーの「晩ご飯セット」はプリフィクス（組合せで選べる献立）で1000円〜。前もって電話しておけば、3000円からの「おまかせコース」も楽しめる。とにかく、材料はもちろんダシに至るまで肉類は一切使わない。「これは豚肉だな」と思っても実は豆から作っていたりして驚かされる。ここ最近野菜が不足気味という単身赴任のおじさん達や、晩御飯を一人で食べられる場所を探している女性には強い味方になりそう。 住　所 富山市総曲輪４丁目10-９ 電　話 076-422-6445 営業時間 月〜金　12：00-15：00　17：00-21：00 土・祭　12：00-21：00 休 日曜日 MORE INFOMATION 　なかなかお目にかかれないフランス産のオーガニックワイン、オーガニックのフェアトレードの新鮮な豆を挽いたコーヒーもトライしてみよう。特にワインはオーナーがオーガニックワインをぜひ味わってもらいたいと良心的な価格で提供している。