富山市新富町に今年2月にオープンした「だい人」は新湊から仕入れる魚をメーンに滋味あふれる料理と地酒を楽しめるお店だ。こぢんまりとした店内はどこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気で、仕事帰りのサラリーマンたちでにぎわっている。最近では女性客も増えてきたそう。
　金沢で10年間修業してきた店主が作る料理はどれも手間ひまかけたものばかり。化学調味料を一切使わず、素材から出る味を最大限に生かした味付けにこだわっている。
　人気はカニミソ入りホワイトソースとマカロニのかわりにきしめんを使った「カニミソグラタン」。明太子やうなぎ入りなど5種類ある「だしまき玉子」も好評だ。ほかにもキンジソウや加賀太きゅうりなどの季節の加賀野菜も味わえる。ドリンクでは富山や石川の純米酒に力を入れているほか、エビスビール、焼酎、梅酒、ワインなどラインアップ。
　大勢でワイワイ飲めるし、カウンターで1人じっくり飲むというのもアリ。富山駅から近いのもうれしい。